Poste proposé : Responsable Stewarding & Hygiène
Nous recrutons pour le compte de notre client, un Responsable Orientation et Nettoyage à Casablanca.
Missions :
Gérer la direction du service et assurer une qualité constante pour garantir la satisfaction du client.
Collaborer avec les chefs de cuisine (chef et sous-chef) pour assurer un nettoyage complet, quotidiennement, de toutes les cuisines et buanderies, selon le programme spécifié.
Vous êtes responsable du bon fonctionnement du plan de nettoyage et du contrôle de la propreté par le respect de la méthode d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP).
Assurer le soutien logistique aux équipes opérationnelles.
Vous êtes responsable des inventaires et de l'état des stocks.
Vous êtes responsable de la planification des horaires de votre équipe.
Assurer la mise à disposition des équipements nécessaires aux opérations quotidiennes et surveiller le stockage des réserves (produits, ustensiles, matériels et équipements).
Contrôler la gestion et le contrôle des coûts et assurer la déclaration des casses.
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قررت انني ندير ليكم كروب واتساب نبقى نحط ليكم فيه جميع عروض العمل لي عندها علاقة بالقطاع العام كذالك القطاع الخاص
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Profil recherché pour le poste : Responsable Stewarding & Hygiène
Doit être titulaire d'un diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent ;
Vous possédez 3 à 6 ans d'expérience dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration (de préférence dans un rôle similaire) ;
Connaissance des règles d'hygiène HACCP, savoir-être, capacité à manager et motiver une équipe, flexibilité et adaptabilité, sens de l'organisation, diversité, résistance physique, réactivité, capacité à gérer le stress, écoute, dynamisme.
Bonne maîtrise des outils informatiques.
Critères de l'annonce pour le poste : Responsable Stewarding & Hygiène
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